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今日は手ごね。 手ごねをするって知らないで行ったもんだから、楽しみなような不安なような。。。 グルテンが形成されるまでぐっとこね続けました。 先生と計5人で交代でこねたから実際にはそれほど大変ではなかったけど 一人でやるには体力もいるそうで、慣れるまでは大変かなぁ。 でもHBがない我が家にとっては手ごねもマスターしなければ^^; 手ごねで作ったのはロールパン。 3回巻くのが意外に苦労しました。 私が巻くと妙に不恰好。。。これも要練習! ロールパンを作った残りの生地でマヨネーズパン。 クープを入れる手はまだまだたどたどしい・・・(笑) こちらは機械で1次発酵までさせた生地で あんぱん。 実はつぶあんと栗入りの白あんの2種類。 このあんこも教室のものだそうで、無添加。 いつもはあんまりあんぱんって食べないんだけど、 すごく美味しかったです。 今回はおまけメニューで、アンパンマンパンも作りました。 基本はあんぱんなんですが、鼻とほっぺをつけてあげて。 レーズンで目。 チョコペンで眉と口。 絵心のない私が眉と口を書くだけでも あ、、、アンパンマン?っていう感じですが(汗) 子供たちは喜んで食べてくれました♪ 今日は行程が多すぎて時間が押し押しになってしまいましたが、 今回も楽しかったです。 やっぱりオーブン欲しいなぁ。
by trico_biyori
| 2010-02-05 20:55
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